【ワークショップ】レコールバンタン／専門校 高校バリスタコース向け授業

学生に向けたチャイを通じた異国文化の授業を実施

今回、カフェ＆バリスタ専攻の高校生に向けて世界のお茶、チャイ、キャリアというテーマで前半45分、後半45分、合計90分間の講座を実施させていただきました。

座学テーマは世界の紅茶とスパイスの歴史。そして起業とキャリア。

手に職やスキルをつけ優秀な若者を毎年送り出しているレコールバンタンのコンセプトは

ただ技術だけを身につけて就職するのではなく、様々な経験を通して、人びとに感動を届ける喜びを知ってほしい。

ホールスパイスからチャイをつくる実技講習は大人気

後半の実技授業では実際に生徒の皆さんと教室でホールスパイスからチャイを淹れて飲むという、体験型授業を実施。私たちは、座学だけではなく体験することを取り入れることによって、より体感的にスパイスや紅茶を淹れる感覚やセンスなどが身につくと考えています。調理専門の学校の生徒さんだけあって鋭い質問やセンスあるコメントなど生徒さんから受け、教える立場としても学ぶことが沢山ありました。

最後は参加いただいた学生さんと記念写真をパシャリ

素直で純粋な学生さんに向けてこのような機会をいただけてとても楽しかったです。最後は記念撮影。学校の先生からの授業だけでは学べないカフェ運営のあれこれや、起業や社会にでてからのキャリアアップの方法など、この授業が出席してくれた学生さんの将来の役に立てばよいなと願っています。

当日の授業の様子をYouTube動画にまとめました

当日の授業の様子や実際にスパイスから淹れるチャイのワークショップの様子を動画にまとめました。当日の学生さんの雰囲気も伝わるかなと思います。若さゆえの探究心や好奇心あふれる質問も沢山いただき、有意義な1日となりました。こういった出張授業や講習などのご依頼、ご相談はこちらから。