みなさん、クラフトチャイソーダというドリンクをご存知ですか?

木目調のテーブルの上に散りばめられたスパイスと、グラスに入った美味しそうなチャイソーダ。中にはライムが入っている。

チャイと言えば大半の方が、生姜やシナモンがきいた、ほんのり甘いこのようなミルクティーを思い浮かべると思います。

私たち、モクシャチャイは、2019年9月に、中目黒で週に一日だけオープンするチャイ専門店、カフェ・モクシャチャイ中目黒(アロマカフェ内)をスタートさせました。

お陰さまで、毎週、沢山のお客様が全国から、私たちのオリジナルスパイスチャイを飲みにきて頂いています。

そこでお出ししているのが、当店が日本で初めてメニュー化し、お店で提供を始めたクラフトチャイソーダ。

上記で述べた、ホットのスパイスチャイとは異なり、チャイの元になる紅茶とスパイスを一度原液にし、それをソーダで割ったオリジナルドリンクです。

しっかりとスパイスの効いたチャイの原液を、すっきりと爽快な炭酸ソーダで割り、最後にライムを絞ったチャイソーダ。

モクシャチャイが完全にオリジナルで作ったクラフトドリンクです。

モクシャチャイのロゴ

今、チャイソーダが飲めるのは、中目黒のチャイ専門店、カフェ モクシャチャイ中目黒だけ。

入っているスパイスは、ジンジャー(生姜)、シナモン、カルダモン、クローブ、など様々。

木目調のまな板にのったチャイに使われているスパイス各種
スパイス/spices

これらを完全オリジナルの配合で、さらにこだわりの煮出し時間や水の分量から研究し改良。

モクシャチャイの創業者が、時間をかけ作り上げたこのチャイの原液は、どこのカフェやレストランでも実現できていない味に仕上がっていると考えています。

中には、こんな疑問をお持ちの方がいるかもしれません。例えば、

・チャイソーダってミルク入ってるの?

いいえ、ミルクは入っていないので、すっきりとお飲みいただけます。

・なんか、スパイスがキツそう。本当に美味しいの?

スパイスの配合にはこだわっていますので、鼻から抜けるスパイス感と、ほんのりとした甘さがうまく調和し、さらに炭酸のシュワシュワがスパイスの香りをさらに引き立たさせてくれます。

気になった方はぜひ、中目黒のチャイ専門店へ。

カフェ モクシャチャイ中目黒

〒153-0043 東京都目黒区東山1丁目3−6 クレール東山 2F

営業日:毎週木曜日 10:30-17:00

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